近年来有多项研究显示适量喝咖啡可以作为健康饮食的一部分。不过，最近一项国际多中心研究显示，对于那些具有高眼压遗传倾向的人来说，每天摄入大量的咖啡因可能会使青光眼的风险增加近3倍。我们应该怎么看待这项研究，是否应该从此就与美味提神的咖啡告别呢？
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西奈山伊坎医学院领衔的研究首次证明了青光眼的饮食-遗传相互作用。这项研究结果发表在6月号的《眼科学》杂志，可能提示有强烈青光眼家族史的患者应该减少咖啡因的摄入。
该研究很重要，因为青光眼是致盲的重要原因。它观察咖啡因摄入对青光眼以及眼内压（IOP）的影响。IOP升高是青光眼的重要危险因素，尽管可能也有其他因素促进青光眼的发生。青光眼患者早期通常很少或没有症状，疾病进展后才出现症状，最终导致视力丧失。
“我们先前发表的工作表明，在有家族疾病史的人群中，高咖啡因摄入增加了高眼压性开角型青光眼的风险。在这项研究中，我们发现高咖啡因摄入量和青光眼之间的不利关系仅在高眼压遗传风险评分最高的人群中明显，”主要作者、西奈山医疗集团眼科研究副主席LouisR.Pasquale,MD,FARVO说。
一个研究团队使用了英国生物样本库，这是一个由多家卫生和*府机构支持的基于人群的大规模生物医学数据库。他们分析了年至年间超过12万名受试者的记录。受试者年龄在39到73岁之间，提供他们的健康记录以及DNA样本，收集以生成数据。他们多次回答了饮食问卷，重点是他们每天喝多少含咖啡因的饮料，吃多少含咖啡因的食物，具体类型和份量。他们还回答了关于他们视力的问题，包括他们是否患有青光眼或有青光眼家族史的细节。研究3年后，对他们进行了IOP检查和眼部测量。
研究人员首先通过多变量分析来研究咖啡因摄入量、IOP和自我报告的青光眼之间的关系。然后，他们评估了考虑基因数据是否会改变这些关系。他们为每名受试者进行了IOP遗传风险评分，并进行了相互作用分析。
研究者发现，在总体人群中，高咖啡因摄入量与高眼压或青光眼的风险增加无关；然而，在高眼压遗传倾向最高的受试者中（在前25百分位数中），高咖啡因摄入量与高眼压和高青光眼患病率相关。与不饮用或很少饮用咖啡因的最低遗传风险评分人群相比，那些在最高遗传风险评分类别中每日摄入超过毫克咖啡因（约3杯咖啡）的人群的青光眼患病率高2.9倍。
“青光眼患者经常询问他们是否可以通过改变生活方式来帮助保护视力，然而直到现在这一直是一个研究相对不足的领域。这项研究表明，那些青光眼遗传风险最高的人可能从调节他们的咖啡因摄入中获益。需要注意的是，咖啡因和青光眼风险之间的联系仅见于大量咖啡因和那些具有最高遗传风险的人。”共同作者、伦敦大学学院（UCL）眼科研究所副教授和Moorfields医院眼外科医生AnthonyKhawaja,MD,PhD表示，“英国生物样本库研究正在帮助我们比以往任何时候都更多地了解我们的基因如何影响青光眼风险，以及我们的行为和环境可以发挥的作用。我们期待着继续增加在这方面的知识。”
最后，医学视点来帮您划一下重点：
对于有青光眼家族史的人，最好请眼科医生评估一下患青光眼的风险，如果属于高风险人群的话，最好不要喝咖啡了；
如果不属于高风险人群的话，那么只需要像普通人一样做好用眼卫生了，不必为了减少青光眼风险而改变自己喝咖啡的习惯。
参考资料：