乌豆，黑大豆，冬豆子。
豆科植物大豆Glycinemax(L．)Merr．的黑色种子。
中医解
甘，平。入脾、肾经。
1.《本草再新》：“入心、脾、肾三经。”
2.《四川中药志》年版：“入脾、胃、膀胱三经。”
活血利水，祛风解毒，健脾益肾。主水肿胀满，风毒脚气，黄疸浮肿，肾虚腰痛，遗尿，风痹筋挛，产后风痉，口噤，肿疮毒，药物、食物中毒。
1.《别录》：“逐水胀，除胃中热痹，伤中淋露，下瘀血，脏结积内寒，杀乌头毒。炒为屑，主胃中热，去肿除痹，消腹胀。”
2．崔禹锡《食经》：“煮饮汁，疗温毒水肿，除五淋，通大便，去结积。”
3.《食疗本草》：“主霍乱吐逆。主中风脚弱，产后诸疾。若和甘草煮汤饮之，去一切热毒气。善治风毒脚气，煮食之，主心痛，筋挛，膝痛，胀满。杀乌头、附子毒。”
4.《本草礼言》：“煮汁饮，能润骨燥，故止盗汗。”
5.《本草礼言)：“煮汁饮，能润骨燥，故止盗汗。”
6.《本草汇纂》：“祛风散热，利水下气，活血解毒，明目镇心，泽肌补骨，止渴生津。”
7.《山东中草药手册》：“解毒利尿，滋补强壮。主治痈肿，水肿，肾虚体弱。”
8.《安徽中草药》：“治肾虚腰痛，青光眼，阴虚头晕眼花。”
9.《全国中草药汇编》：“健牌益肾，养阴除烦。主治阴虚烦热，自汗盗汗，风湿痹症。”
1．身面浮肿：黑大豆一升，水五升，煮汁三升，入酒三升，更煮三升，分温三服。(《本草纲目》)
2．肾虚消渴难治：炒黑大豆，天花粉各等分，为末，面糊丸梧子大，每服70丸，煮黑豆汤送下，一日二次。(《背济方》救活丸)
3．急慢性肾炎：黑大豆60~95g，鲫鱼~g。水炖服。(《福建药物志》)
4．妊娠水肿：黑大豆95g，大蒜1粒。水煎，调红糖适量服。(《福建药物志》)
5．妊娠腰痛：黑大豆一升，酒三升，煮七合空心饮汁。(《本草纲目》)
5．斑蝥中毒：黑大豆煮浓汁饮，又可解草乌、附子毒。(《急救方》)
5．治小儿丹毒浓煮大豆汁涂之良，亦无瘢痕。(《千金要方》)
6．治痘疮湿烂黑大豆研末敷之。(《纲日》)
内服：煎汤，9-30g；或入丸、散。外用：适量，研末掺：或煮汁涂。
脾虚腹胀、肠滑泄泻者慎服。
黑大豆皮又名黑豆衣，性味甘平，能养血平肝，除热止汗。
现代医学解
含丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，胡萝卜素，维生素B1、B2，烟酸等。并含异黄酮类，大豆甙，大豆皂醇A、B、C、D、E，与甙元结合的糖有葡萄糖，木糖，半乳糖，阿拉伯糖，鼠李糖和葡萄糖醛酸，甙元与糖的比例为1:1。胆碱、叶酸，亚叶酸，泛酸，生物素，唾液酸，维生素B12，水解产物中含乙酰丙酸。
1、降脂、抗动脉粥样硬化及减肥作用。
2、保肝及抗脂肪肝作用。
3、对血管系统的影响，有显著扩长冠脉，增加心肌营养性血流量作用，同时可见冠脉阻力降低，心率减慢，心肌收缩力减小，血压下降等。
4、抗氧化及抗衰老作用。
5、抗肿瘤作用。
6、其他作用：大豆总甙有明显的抗病毒作用，大豆磷脂还有明显的加强和延长胰岛素降血糖效果。
黑豆芯有白、黄、绿者三种，绿色效用最佳。
有大小两种，其小者，力更佳。
作者声明：本文为作者参考摘录各类文献编纂而成，上述应用方法仅供参考，欢迎专业人员证论指证。