白癜风前期症状 https://m.39.net/pf/a_7208874.html导语：玉米是十分常见的一种农作物，而且它的食用方法也比较多见，可以炒，可以煮，可以蒸，也可以炖，所以非常受到大家的喜欢。并且玉米作为大家公认的养生类型食物，其含有的营养物质非常丰富，常常吃玉米对身体有不少好处。
玉米的营养价值
玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍，可以促进胃肠蠕动，有效的治疗便秘。
其中维生素e能够促进细胞分裂，增强机体的新陈代谢，降低血清胆固醇，调节神经和内分泌功能，并使皮下组织丰润，使皮肤具有弹性和光泽，防止细胞衰老、脑功能退化。
玉米含有亚油酸与谷胱甘肽，可以降低胆固醇，防止胆固醇沉积在血管内壁，减少动脉硬化的发生，能够预防高血压、心脑血管疾病。此外，玉米还能够预防老年黄斑变性，防癌抗癌。
常吃玉米，有什么好处？
一、玉米当中含有丰富的膳食纤维，常吃膳食纤维可以帮助人体促进肠道蠕动预防便秘，所以每天吃适量的玉米可以起到治疗便秘的作用。
另外肠胃不好的人也可以适量的吃一些玉米，可以起到滋养胃的作用，如果每天坚持吃玉米，就会发现自己的肠胃好了很多，排便也变得越来越顺畅。
二、玉米当中含有一种叫作谷胱甘肽的元素，这种成分属于一种抗癌元素，另外玉米当中含有的胡萝卜素也特别丰富，当玉米进入到人体之后，会这种元素会转化成维生素a，它们都有着防癌与抗癌的作用。
三、能够降低肥胖的发生率，因为玉米本身能量较少，同时玉米当中含有丰富的膳食纤维，通过吸水膨胀能够增加饱腹感，进而避免过多其它食物的摄入，在预防肥胖发生方面的好处非常强。
四、中医认为，玉米主要入肝经、膀胱经、肾经，具有平肝利胆、消肿利尿的功效，同时具有清湿热、健脾胃的功效，冬天吃玉米不仅可以去除干燥，还可以为皮肤补充水分，延缓皮肤衰老。
此外，玉米富含类黄酮，具有很强的抗氧化作用，被人体吸收后，直接作用于视网膜黄斑，防止黄斑变形，降低衰老后患白内障、青光眼等眼病的风险。
五、玉米里面含有大量的氨基酸、不饱和脂肪酸，同时微量元素以及维生素也非常丰富。
含有的不饱和脂肪酸能和玉米胚芽中维生素e共同作用身体，降低了甘油三酯以及胆固醇的浓度，防止脂肪在血管壁沉积，能预防或者治疗高血压，动脉硬化以及高血脂症。
提醒：这5类人或要少吃，不要大意
一、免疫力较低的人群
如果每天摄取50克以上的纤维素，还会阻碍身体补充蛋白质，同时，脂肪的转化率也会下降，从而导致骨、心、血液等内脏器官受到损伤，免疫力也会相应的下降。
二、身体缺少钙质等营养元素的人
因为玉米作为一种粗粮，里面含有很多的食物纤维，在人体进食之后会形成一些残渣沉淀在肠道里，从而阻碍人体对矿物质的吸收。
三、体力活动激烈的人
玉米供给能源少，对从事体力劳动的人来说，营养供应不足以平衡消耗。
处于青少年期的人群，对营养素和能量需求高，而且对荷尔蒙水平的要求强，仅凭粗粮并不能达到所需，且玉米不仅阻碍胆固醇的吸收和转化，而且还容易阻碍营养素的摄取和利用。
四、消化系统疾病患者
有肝硬化、食管静脉扩张或胃部疾病患者，如果食用过量玉米，就容易引发静脉爆裂出血和胃出血。
玉米中含有大量的植酸和纤维，这些元素会结合在一起形成沉淀，妨碍机体对矿物质元素的吸收。
五、处在发育期的孩子
因为在成长的过程中人体对食物所能提供的能量有很强的要求，而玉米这种粗粮不仅阻碍了人体对于胆固醇的吸收，也妨碍了其他营养物质的。
玉米和什么搭配效果更好？
一、玉米可以用来煮小米粥，新鲜的玉米搭配小米煲上一锅热粥，晚上吃了可以帮助睡眠，并延缓衰老。
二、玉米和牛奶可以同食，它们都是营养价值很高的食物，而且同食也不会有不良反应，还能帮助消化与吸收。
三、玉米还可以和豌豆一起吃，经常搭配使用的话，有助于清心明目，对视力有保护作用。
四、炖鸽子汤可以放玉米。鸽子和玉米在性味上相近，而且营养成分不会相互反应，可以一起食用。
玉米既属于主食，也属于蔬菜，在炖鸽子汤的时候，加入玉米，既能够荤素搭配、营养均衡，而且味道也更加鲜甜。
