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年
新型要账方式
—腊八蒜
腊/月/初/八
看到这个标题，想必大家一定很好奇“腊八蒜”怎么就是新型要账方式了呢？
腊八蒜的由来
据老人讲，腊八蒜的蒜字，和“算”字同音，这是各家商号要在这天拢账，把这一年的收支算出来，可以看出盈亏，其中包括外欠和外债，都要在这天算清楚，“腊八算”就是这么回事。腊八这天要债的债主子，要到欠他钱的人家送信儿，该准备还钱。
北京城有句民谚：“腊八粥、腊八蒜，放账的送信儿；欠债的还钱。”后来有欠人家钱的，用蒜代替“算”字，以示忌讳，回避这个算账的“算”字，其实欠人家的，终究是要还的。
老北京临年关，街巷胡同有卖辣菜的，可没有卖腊八蒜的。这是为什么呢？您想啊，卖腊八蒜得吆喝吧，怎么吆喝？直接喊“腊八蒜来！”欠债的人听见吆喝心里咯噔一下，怎么街上还有喊着催债呀！再说了，你一个做小买卖的跟谁算哪！人家不跟你算就不错了，所以腊八蒜不能下街吆喝，都是一家一户自己动手泡腊八蒜，自己先给自己算算，今年这个年怎么过。
所以呐，如果有人欠你money，你又不好意思直说，那就试试送他一罐腊八蒜吧！哈哈！
看到这啦，想必大家也开始好奇这腊八蒜该怎么制作呢？请往下看！
腊八蒜的制作方法
材料简简单单：紫头蒜、米醋，以及密封罐。
制作步骤：
1.蒜头剥去外皮，用水洗后控水晾干。
2.把蒜装进一个无油无水的干净玻璃容器。
3.玻璃容器中倒入米醋。
4.米醋淹没蒜。
5.瓶口处要密封，盖上盖子。
6.放置七天左右，蒜头都湛青碧绿了就可以吃了。
小贴士：腊八蒜要选择米醋来泡，坏的蒜要捡出去。
是不是很简单呢？
既然你已经学会怎么做腊八蒜啦，
那你应该也想了解腊八蒜有什么好处吧！
腊八蒜的功效
主要食用功效：
解腻祛腥、助消化
腊八蒜的主要用料就是大蒜了！
大蒜作用
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消肿、解*、杀虫、降血脂
大蒜，味酸，入肝，
辛温，归脾胃肺经。
作用：行气活血，杀菌抗癌，降糖降压，开胃护肝，保护心血管，抗衰老。
副作用：过量食用会导致视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退，甚至会导致肝功能障碍。
适应症：可用于治疗痈疖肿*、癣疮，可以治疗肿*。它的解*作用比较强，可以治疗辅助肺结核、痢疾、腹泻。
禁忌症：心脏病患者，高血压患者，糖尿病患者，头痛者，咳嗽者，牙疼者，胃溃疡患者，慢性胃炎患者，青光眼患者，白内障患者，结膜炎患者，麦粒肿患者，干眼症患者，肝病患者，消化道疾病患者。
适宜人群：一般人群均适宜。
看到这里大家应该也学会怎么“要账”了吧？！
不对！是如何制作腊八蒜了！
赶紧回家动手做一些尝尝吧！
在这里小编预祝大家新的一年牛牛牛气冲天！
编辑+图文：何赛赟
审核：胡颖颖图片来源于网络，侵删
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